Opi valmistamaan ’aito’ espanjalainen tortilla! Sopii myös pääsiäiseen! Helposti muunneltava ja hauska koristella! Oletko jo kokeillut espanjalaista tortillaa?
Ohje:
(8-10 henkilölle)
10-11 perunaa
9 munaa
1 sipuli
öljyä
suolaa & pippuria maun mukaan
Kuori perunat
Paista keskikorkealla lämpötilalla ja lisää lopuksi vähän vettä, anna pehmetä.
Paista sipuli kiiltäväksi ja läpikuultavaksi erillisessä pannussa (sipulin voi myös jättää pois, mikä on tavallista Espanjassa).
Kun peruna on pehmeä siirrä se ja sipuli astiaan ja sekoita. Lisää suola, pippuri ja munat. Sekoita.
Lisää öljyä pannuun ja paista 15-20 minuuttia, kunnes kaikki on jähmettynyt.
Nyt tortillan pitäisi kääntää! Ota isompi lautanen ja käännä. Lisää öljyä ja liuota tortilla takaisin pannuun ja paosta vielä muutama minuutti matalalla lämpötilalla.
Siirrä tarjoilulautaselle ja koristele!
Lykkyä pyttyyn!
Haleja, Marie